Sur simple demande, toutes vos envies chez vous…
Menu ‘’Complet’’ 39€
Ou
‘’Choix à la Carte’’ selon les tarifs indiqués
ENTREES 14€
Gaspacho de Fèves, Mascarpone Parfumée de Chorizo,
Sauté d’Encornets au Piment d’Espelette
La Truite en Graved-lacks de Betteraves Rouges, Faisselle aux Herbes, Chips de Vitelotte
Foie Gras Frais de Canard au Naturel, Chutney de Betteraves, Toasts Briochés (supp 3€)
L’œuf Bio Parfait, Cuisson à 65°, en Mode Truffe, Crémeux de Panais, Mouillettes
PLATS 28€
Pluma de Cochon, Marinée, Grillée, Herbes au Mortier, Croustillant Gnocchis,
Tag de légumes Crus
Filet de Bœuf et Onglet Veau Français, Charlotte Truffée, Jus de Champignons Forestier
Mérou Rôti à la Peau, Gourmande Sauce Vierge, Petit Risotto aux Pointes d’Asperges Vertes
Pavé de Longe de Morue, Jus de Soupe de Poissons, sa Rouille
DESSERTS 9€
Moelleux Chocolat Extra Bitter 64%, Anglaise Gingembre
Feuilleté Pommes Minute, Sauce Caramel
Sablé Gianduja, Gastrique d’Orange
L’Ardoise de nos Fromages et Autres
Notre Cuisine est élaborée sur place uniquement à partir de Produits Frais