Service Traiteur

”Cuisine Fine et Gourmande ”

 

Retrouver les petits plaisirs de La Maniguette directement chez vous…

Service Traiteur

”Cuisine Fine et Gourmande”

Pour vos anniversaires, fêtes de fin d’année et pour toute l’année,

Le Restaurant La Maniguette vous propose son Service Traiteur :

Sur simple demande, toutes vos envies chez vous…

Menu ‘’Complet’’  39€

Ou

‘’Choix à la Carte’’ selon les tarifs indiqués

ENTREES 14€

Gaspacho de Fèves, Mascarpone Parfumée de Chorizo,
Sauté d’Encornets au Piment d’Espelette

 La Truite en Graved-lacks de Betteraves Rouges, Faisselle aux Herbes, Chips de Vitelotte

Foie Gras Frais de Canard au Naturel, Chutney de Betteraves, Toasts Briochés (supp 3€)

L’œuf Bio Parfait, Cuisson à 65°, en Mode Truffe, Crémeux de Panais, Mouillettes

 

PLATS 28€

Pluma de Cochon, Marinée, Grillée, Herbes au Mortier, Croustillant Gnocchis,
Tag de légumes Crus

Filet de Bœuf et Onglet Veau Français, Charlotte Truffée, Jus de Champignons Forestier

Mérou Rôti à la Peau, Gourmande Sauce Vierge, Petit Risotto aux Pointes d’Asperges Vertes

Pavé de Longe de Morue, Jus de Soupe de Poissons, sa Rouille

DESSERTS 9€

Moelleux Chocolat Extra Bitter 64%, Anglaise Gingembre

Feuilleté Pommes Minute, Sauce Caramel  

Sablé Gianduja, Gastrique d’Orange 

L’Ardoise de nos Fromages et Autres 

Notre Cuisine est élaborée sur place uniquement à partir de Produits Frais


Un petit plus 

Un apéritif, un cocktail dînatoire à la maison, mais le temps vous manque ?
Laisser nous élaborer pour vous votre cocktail avec notre service traiteur, étonnez vos amis…
Egalement disponible pour les entreprises.

 

Sur simple demande,

toutes vos envies chez vous…

TATAKI
Boeuf 2f
DESSERT MOJITO